For å lykkes med kantinedrift er det viktig å ha et aktivt og engasjert fagmiljø der ansatte kan utvikle seg og bygge kompetanse. Det er summen av alle aktiviteter som gir resultater, og i denne artikkelen deler jeg fem av våre beste tips for å øke kompetansen til kantinemedarbeiderne.
Rune Monsen
Rune jobber som konserndirektør i Tomagruppen. Han har en master i rettsvitenskap og bred erfaring gjennom 30 år med drift og ledelse. Han har i dag det overordnede ansvaret for Tomagruppen sin virksomhet i Danmark og bistår drift og ledelse med løsninger som bidrar til å styrke vår konkurransekraft.